Kategoriler

Haber Alanya

Alanya Belediyesi’nden Gülüklü Çorba denetimi

Alanya Belediyesi, coğrafi işaret tescili alınan yöresel lezzetlerden Gülüklü Çorba’nın geleneksel tarifine uygun şekilde üretilmesi ve sunulması amacıyla denetim çalışması gerçekleştiriyor. Kültürel değerlerin korunması ve yaşatılması adına yürütülen çalışmalar kapsamında, tescilli ürünlerin doğru bir şekilde tanıtılması ve tüketiciye sunulması hedefleniyor.

Denetimlere, Coğrafi İşaret Denetim Komisyonu olarak Alanya Tarım İlçe Müdürü Mehmet Rüzgar, Lokantacılar Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci, Belediye Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Çapa ve Gıda Mühendisi Zeynep Kiriş, Alanya Üniversitesi Doktor Öğretim Üyesi Zehra Kaya, Gıda Mühendisi Sevcan Soyer ve Ziraat Mühendisi Şenay Çelik katıldı.

Komisyonun restoranlar, lokantalar ve yemek işletmelerinde gerçekleştirdikleri denetimde, Gülüklü Çorba’nın coğrafi işaret belgesinde belirtilen standartlara uygun olarak hazırlanıp hazırlanmadığını kontrol etti. Ayrıca çorbanın tarifinde kullanılan malzemeler, sunum şekli ve tescil şartlarına uygunluğu titizlikle incelendi.

Konuya ilişkin açıklama yapan Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Çapa, “Gülüklü Çorba, Alanya mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Coğrafi işaret tesciliyle bu değerimizi koruma altına aldık. Şimdi ise bu tescilin gerekliliklerini yerine getirmek ve standartlara uygun şekilde sunumunu sağlamak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Yerel lezzetlerimizi gelecek nesillere en doğru haliyle aktarmayı amaçlıyoruz” dedi. Denetimlerin düzenli olarak devam edeceğini belirten Çapa, bu değerin aslına uygun korunmasına emek veren tüm işletmelere teşekkür etti.

Yorumlar

Daha Fazla Haber
Kültür Sanat
Bedia Akartürk'ten Alanya’da Türkü şöleni
Alanya
2 Kez Görüntülendi.
Gençler için yerel yönetimler 101 eğitimi tamamlandı
Alanya
47 Kez Görüntülendi.
Orman Haftası kutlamaları başladı
Asayiş
25 Kez Görüntülendi.
Emniyet Güçleri Okullarda Öğrencileri Bilgilendiriyor
Antalya
21 Kez Görüntülendi.
1 Haftada 22 Bin 672 araç sürücüsüne ceza kesildi
Alanya
91 Kez Görüntülendi.
Alanya yeni çevreyolunda kafalar karışık
Gündem
47 Kez Görüntülendi.
Alanya’nın meşhur Mamadı Yolu'nda son aşamaya gelindi
Asayiş
26 Kez Görüntülendi.
Alanya’da polis denetimlerde adeta kuş uçurtmuyor
Asayiş
21 Kez Görüntülendi.
Alanya polisi 7/24 sahada
Spor
28 Kez Görüntülendi.
Kadınlar Voleybol Ligi finali Alanya’da yapılacak